ミシュラン一つ星「レストランヒロミチ」焦がしバターたっぷりの 来迎寺在来種そば粉＆韃靼そばのフィナンシェ

【レストランヒロミチ・小玉弘道シェフ】
青山「アンフォール」や南仏三ツ星「ジャンダン・デ・サンス」で修業後、赤坂「シュマン」でシェフを務め、2009年に「レストラン ヒロミチ」を開店。古典だけにとらわれず、日本の技法や山形の食材を活かした、軽やかでありながら芯のあるフレンチを提供。カジュアルに楽しめる本格料理を目指しています。

【山形経済新聞に掲載されました】
https://yamagata.keizai.biz/release/478599/

【テレビで紹介されました】

山形県大石田町でそばのスイーツの試食会

【商品説明】
そばの街大石田町産の来迎寺在来種そば粉を使ったのそばの風味、韃靼そばの食感、焦がしバターの三位一体のバランスの取れたリッチなフィナンシェです。

【美味しいお召し上がり方】
冷蔵庫で１時間解凍後、180度のオーブンで2分〜3分程度を目安にリベイクすると焼き立て感のある食感と風味をお楽しみ頂けます。

■品名
フィナンシェ 焦がしバターたっぷりの来迎寺在来種そば粉&韃靼そばのフィナンシェ

■原材料名
バター(国内製造)、粉糖、卵白、アーモンド、蜂蜜、小麦粉、そば粉、そば茶の実(一部に乳成分、卵、小麦、そばを含む)

■栄養成分表示
1個当たりエネルギー 126kcal、たんぱく質 1.6g、脂質7.8g炭水化物 12.5g、食塩相当量0.0g(推定値)

■配送方法
冷凍配送

■消費期限
発送から90日

■保存方法
要冷凍(-18℃以下)