くるみくぢら餅

山形県の最上地域で古くから伝わる郷土菓子です。

久持良餅という名前は、諸説あるようですが、携帯食物として、久しく持ち歩いても良い餅という意味でつけた説やその形から鯨を連想してつけたという説などがあります。

起源にもいくつか説がありますが、いまから３００年ほど前の江戸時代に、新庄藩の藩主、戸沢正庸の時代に、兵糧食として作られていたという説が有力なようです。

現在では、桃の節句にお雛様にくぢら餅をお供えする習慣があり、家族みんなでくぢら餅をいただきながら春の訪れをお祝いしています。

この時期になると、遠方へ住んでいる家族や親せきに、出来立てのくぢら餅を送る方も大変多く、故郷の味を離れた場所でもお楽しみいただいております。

うろこやのくぢら餅のこだわりと人気の秘密は、挽きたての餅米を使用することです。

風味豊かで艶のある、他では味わえないうろこやの人気の商品となっております。

くぢら餅のおいしい食べ方
包丁で薄く切ってそのままお召し上がりください。

かたくなった場合は1cm幅に切り、フライパンやオーブントースターで焼いて食べるのがおすすめです。

香ばしい風味が楽しめます。

保存する時は薄く切ってからラップに包んでおくと後から食べやすいです。

冷凍保存も可能ですので、好きな時に解凍して手軽に食べることができます。

【組み合わせの変更について】

組み合わせの種類の変更をご希望のお客様は、「備考欄」にご記入下さい。

【ミニくぢら餅について】
ひとくちサイズのくぢら餅が、２個で１セットとなっております。
組み合わせは、味噌、白、黒糖の３種アソート。

【手提げ袋について】

ご希望のお客様は、「備考欄」にご記入下さい。

品名：くるみくぢら餅（みそ）

原材料：もち米（国産）、砂糖、うるち米（国産）、くるみ、味噌（大豆を含む）/トレハロース

アレルギー：くるみ・大豆
※本品製造工場では、小麦・卵・乳成分・そば・落花生を含む製品を製造しています。

賞味期限：常温１５日

栄養成分表示（100ｇ当たり推定値）：エネルギー269kcal　たんぱく質4.9g　脂質4.0g　炭水化物53.5g　食塩相当量0.2g

保存方法：高温多湿、直射日光を避け、保存して下さい。

品名：くるみくぢら餅（白）

原材料：もち米（国産）、砂糖、うるち米（国産）、くるみ、食塩/トレハロース

アレルギー：くるみ
※本品製造工場では、小麦・卵・乳成分・そば・落花生を含む製品を製造しています。

賞味期限：常温１５日

栄養成分表示（100ｇ当たり推定値）：エネルギー272kcal　たんぱく質4.6g　脂質2.5g　炭水化物57.8g　食塩相当量0.1g

保存方法：高温多湿、直射日光を避け、保存して下さい。

品名：くるみくぢら餅（黒）

原材料：もち米（国産）、黒糖、うるち米（国産）、くるみ、砂糖、醤油（小麦・大豆を含む）/トレハロース

アレルギー：くるみ・小麦・大豆
※本品製造工場では、卵・乳成分・そば・落花生を含む製品を製造しています。

賞味期限：常温１５日

栄養成分表示（100ｇ当たり推定値）：エネルギー260kcal　たんぱく質7.3g　脂質10g　炭水化物35.2g　食塩相当量0.3g

保存方法：高温多湿、直射日光を避け、保存して下さい。