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うろこやSNS

ミニくぢら餅

ミニくぢら餅
価格: (税込)
種類:

山形県の最上地域で古くから伝わる郷土菓子です。
久持良餅という名前は、諸説あるようですが、携帯食物として、久しく持ち歩いても良い餅という意味でつけた説や
その形から鯨を連想してつけたという説などがあります。

起源にもいくつか説がありますが、いまから300年ほど前の江戸時代に、新庄藩の藩主、戸沢正庸の時代に、
兵糧食として作られていたという説が有力なようです。
現在では、桃の節句にお雛様にくぢら餅をお供えする習慣があり、
家族みんなでくぢら餅をいただきながら春の訪れをお祝いしています。

包丁で薄く切ってそのままお召し上がりください。かたくなった場合は1cm幅に切り、
フライパンやオーブントースターで焼いて食べるのがおすすめです。
香ばしい風味が楽しめます。保存する時は薄く切ってからラップに包んでおくと後から食べやすいです。
冷凍保存も可能ですので、好きな時に解凍して手軽に食べることができます。

●常温15日


【熨斗・紙袋について】

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